La purée maison, c’est vrai que c’est bon, mais franchement : des pommes de terre écrasées, du lait, du beurre… y’a peut-être ...

Pour une viande ou du poisson, la purée est l'accompagnement parfait. Faut-il encore savoir bien la faire pour qu’elle soit aussi onctueuse que celle que l’on mangeait chez nos grands-parents. Voici ...

C’est l’un des accompagnements les plus classiques pour accompagner les viandes, et notamment les plats en sauce. C’est aussi une préparation qui fait généralement l’unanimité auprès des enfants et ...

Quel est le secret d'une excellente purée de pommes de terre? Certains auteurs de recettes vous diront que c'est le fromage frais, la sauce ranch ou l'ail. Peut-être le babeurre est-il la clé, ou bien ...

Pommes de terre cuites avec leur peau, beaucoup de beurre et, surtout, pas de mixeur : la plus simple des recettes culinaires, la purée, est celle qui a fait la renommée de Joël Robuchon, décédé lundi ...

A première vue, elle ressemble à une pâte à tartiner ou à du beurre de cacahuète mais il s’agit bien d’une véritable purée d’amande. Difficile à trouver dans nos grandes surfaces, elle fait par contre ...

C'est au Pérou, entre 8.000 et 5.000 avant Jésus-Christ, que la première pomme de terre a été déterrée et mangée. Quelques milliers d'années plus tard, les conquistadors espagnols ramenaient les ...

Diffusé le dimanche 6 février 2022 à 10:04 Publié le dimanche 6 février 2022 à 10:04 Puisqu’une bonne purée ne peut pas se faire sans de parfaites pommes de terre, on vous conseille de prendre des ...

La purée de panais sera votre alliée minceur pour cet hiver. Quels sont les bénéfices diététiques du panais et comment réaliser une purée onctueuse avec ce légume ? Suivez nos conseils. La purée est ...

Impossible évidemment de déterminer qui a inventé la purée de pommes de terre. Ce tubercule, originaire de la Cordillère des Andes est introduit en Europe au 16e siècle. On sait qu’elle est servie à ...

Laver et éplucher les poireaux. Émincer en rondelles. Faire cuire à l'eau bouillante salée pendant environ 20 min. Égoutter et passer au mixer. Verser la purée dans une casserole et faire chauffer à ...

Coupez les grosses tiges, lavez bien le cresson. Plongez-le 3 à 4 minutes dans de l'eau bouillante salée. Égouttez-le et rafraîchissez-le à l'eau froide, sous le robinet. Pressez-le un peu entre vos ...