Le tapioca a enrichi nombre de recettes à travers le monde. Présent sur la quasi-totalité des continents, on lui doit notamment les curieuses perles du Japon. Le tapioca est une fécule extraite des ...

Le tapioca est une fécule obtenue à partir des racines séchées du manioc. Cet aliment peut être dégusté de différentes façons. Mais comment le préparer lorsque l’on fait attention à sa ligne ? On vous ...

Dans une casserole, mélangez le lait, la pâte à tartiner et le Tapioca recette Traditionnelle Tipiak. Portez à ébullition tout en remuant et laissez cuire pendant 7 min en remuant bien. Versez dans ...

Versez le lait dans une casserole. Ajoutez une pincée de sel. Ouvrez et grattez les graines de la gousse de vanille. Mettez gousses et graines dans le lait. Portez à ébullition douce. Versez le ...

RECETTE - Une recette idéale pour un apéritif réussi. La recette : Dans une casserole, faites chauffer le lait et le tapioca avec 1 pincée de sel à feu doux pendant 15 min. Ajoutez le parmesan aux ...

Préparez les perles de tapioca. Faites chauffer 2 tasses à thé d’eau dans une casserole sur feu moyen et portez à ébullition. Rincez les perles de tapioca dans une passoire, puis versez-les dans l’eau ...

«Je cuis ce tapioca crémeux au four, puis je le termine de la même manière qu’une crème brûlée pour obtenir une croûte caramélisée de sirop d’érable», raconte le chef Chuck Hughes dans son dernier ...

Préparez la compote de fruits rouges : lavez les fraises, équeutez-les et coupez-les, déposez-les dans une casserole et faites-les chauffer légèrement. Ajoutez 50 g de sucre, les framboises et faites ...

3 c. à café d’œufs de hareng fumé ou de lump noirs - Dans un premier temps, rincer les tapiocas. Les plonger dans une eau bouillante salée de trois fois leur volume. Mélanger tout au long de la ...

Faites bouillir la crème liquide. Réservez. Cuisez à feu doux le lait, 30 g de sucre semoule, le zeste d'orange et les perles du Japon pendant 25 mn, puis ajoutez la purée de noix de coco et la crème ...

Produites à partir de racines de manioc, les perles de tapioca se retrouvent dans les spécialités culinaires sud-américaines et africaines comme asiatiques. Avec cette fécule prenant la forme d'une ...

Ce qui m’intéresse dans cette recette, c’est que tous les produits sont naturels, quasiment crus. C’est une recette qui correspond à ma philosophie : respecter le produit, le cuire le moins possible, ...