Le tapioca a enrichi nombre de recettes à travers le monde. Présent sur la quasi-totalité des continents, on lui doit notamment les curieuses perles du Japon. Le tapioca est une fécule extraite des ...

Le tapioca est une fécule obtenue à partir des racines séchées du manioc. Cet aliment peut être dégusté de différentes façons. Mais comment le préparer lorsque l’on fait attention à sa ligne ? On vous ...

Ce qui m’intéresse dans cette recette, c’est que tous les produits sont naturels, quasiment crus. C’est une recette qui correspond à ma philosophie : respecter le produit, le cuire le moins possible, ...

C’est une recette « santé » que nous vous proposons aujourd’hui. Élaborée par Christian Têtedoie, chef étoilé à Lyon, elle est quasiment sans cuisson et conserve donc bien toutes les qualités ...